RECETA
Espuma de naranja
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40 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:11
Ingredientes para 4 comensales comensales
- naranja, 4 unidades
- huevo, 3 unidades
- miel, 3 cucharadas
- edulcorante (líquido), al gusto
- canela en polvo, al gusto
Pasos
1Batir las yemas con la miel en un cuenco, sobre una cacerola con agua caliente para que sea más fácil, hasta que resulte una mezcla bien espumosa y las yemas doblen su volumen.
2Incorporar el zumo de las naranjas y la canela, y mezclar cuidadosamente.
3Batir las claras a punto de nieve con edulcorante al gusto, y mezclar con la crema de naranja, con movimientos envolventes para que no se bajen.
4Repartir en 4 copas y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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