RECETA
Buñuelos de gambas
- 250 Gramos de Gambas peladas
- 100 Gramos de Harina
- 1 Unidad de Huevo
- 5 Gramos de Perejil seco
- 1 Mililitro de Aceite de girasol
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
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Antes de realizar esta receta de buñuelos crocantes, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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En un bol mezclar la harina, el perejil, el huevo y 100 ml de agua fría, mezclar muy bien hasta obtener una mezcla totalmente homogénea, salpimentar.
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Agregar a la mezcla las gambas peladas, previamente salpimentadas, cubrir muy bien.
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De inmediato freír las gambas a temperatura media (170 grados c) durante 3 minutos hasta que estén doradas. Una vez listas pasa por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
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Es momento de disfrutar los buñuelos de gambas con una rodaja de limón o salsa tártara, ideal para servir como pasaboca o como guarnición de una ensalada fresca. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.