RECETA
Torta congelada de limón de sacramento
- Ingredientes:
- 3/4 tazas de migas de Corn-flakes
- 5 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- Ingredientes para el helado:
- 2 huevos grandes separados
- 1 lata grande de leche condensada
- 1/3 taza de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada
- 3 cucharadas de azúcar
1Combina el Corn-flakes con el azúcar y la mantequilla derretida.
2Guarda unas dos cucharadas aparte, revuelve lo demás y engrasa el fondo y los lados de un molde refractario para pasteles y presiona bien la mezcla.
3Bate las yemas, combina con la leche condensada y agrega el jugo y la cáscara de limón. Bate hasta que espese.
4Aparte bate las claras a punto de nieve, poco a poco agrega el azúcar y luego incorpóralas al batido de leche condensada.
5Vierte toda la preparación en el molde y esparce por encima las migas del cereal que reservaste. Lleva al congelador hasta que esté firme.
6Consejo:
7Una copita de licor de naranja es un complemento ideal para este postre.
8Decora el plato con tajadas de limón muy finas y lajas de fresa para un contraste de color.