RECETA
Rape con txakolí
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30 minutos
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Difícil
Publicada el 07/09/2017 13:25
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 800 g de rape
- 150 g de Aceituna negra
- 2 colas de pescado (hoja de gelatina)
- 4 Lasagna china
- Alcachofa
- Langostino
Pasos
1Limpiar y trocear en medallones el rape, sazonar, enharinar y saltear. A continuación añadir la salsa al txakoli y terminar de hacer.
2Aparte elaborar una gelatina de aceituna negra, triturando las aceitunas y añadiendo colas de pescado rehidratadas.
3Se acompaña de un ravioli de alcachofa con langostinos que se elabora con lasagna china.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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