RECETA
Quiche de puerros facil
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Publicada el 24/08/2017 09:18
Ingredientes para Quiche de puerros facil
- 1 lámina de Hojaldre (200 gramos)
- 10 Puerros pequeños
- 3 huevos
- 1 vaso de Leche evaporada
- 8 Langostinos
- sal
- pimienta negra molida
- perejil picado
- Para la salsa de pimientos
- 1 pimiento morrón
- 1 litro de caldo de Carne
- 1 Cebolla
- 1 diente de ajo
- aceite virgen extra Hojiblanca
- sal
Pasos
11 Estira el hojaldre, ponlo en un molde de forma redonda y pínchalo. Coloca los bordes y hornea a 190ºC durante 15 minutos.
22 Pica la cebolla, el diente de ajo y el pimiento y ponlos a pochar en un cazo con un poco de aceite. Sazona y añade el caldo de carne. Déjalo cocer a fuego suave 15 minutos aproximadamente. Tritura y pasa todo por un chino.
33 Mezcla los huevos batidos con la leche evaporada, poniendo a punto de sal y espolvorea con perejil picado.
44 Intercala sobre el hojaldre los puerros cocidos y los langostinos pelados. Cubre con la crema y hornea hasta que cuaje, unos 20 - 25 minutos a 180ºC. Para terminar, espolvorea el quiché con perejil picado. Sirve la tarta de puerros y langostinos acompañada con la salsa de pimiento.
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