Pipirrana con gambas

1Descongelar las gambas a temperatura ambiente en un colador.

2Pelar el pepino, retirar las semillas y cortar en daditos pequeños. Espolvorear con sal.

3Lavar el pimiento, retirar semillas y filamentos y cortar en dados del tamaño del pepino.

4Escaldar los tomates 1 minuto en agua hirviendo, refrescarlos, pelarlos y cortarlos también en daditos.

5Poner las verduras en un cuenco, mezclar los ingredientes del aliño y añadir a las verduras.

6Pelar y picar el diente de ajo, dorarlo en el aceite y saltear con él las gambas, sazonar. Servir con la pipirrana.