Pie de limón sin horno

11 Lo primero que debes hacer para empezar a preparar el pie de limón sin horno es rallar la cáscara de la mitad de los limones. Si lo prefieres, puedes rallar menos cantidad, puesto que esto dependerá del grado de intensidad que quieras que tenga la tarta. Hecho esto, reserva la ralladura y exprime todos los limones para guardar el zumo.

22 Aparte, mezcla la leche condensada con la leche evaporada con una licuadora, varillas eléctricas o manuales, y ve agregando poco a poco el zumo de limón y sin dejar de batir. El resultado debe ser una crema homogénea y con cuerpo, es decir, ligeramente espesa.

33 Ahora que tienes todas las partes del pie de limón listas, ha llegado el momento de montarlo. Para ello, coge el molde que vayas a utilizar, coloca una base de galletas María enteras, sin triturar ni nada, así la tarta será mucho más fácil de hacer. Después, vierte un poco de la mezcla anterior de limón, coloca otra capa de galletas, otra de crema y así hasta acabar con los ingredientes. Lo ideal es que la última capa sea de crema de limón.

44 Reserva la tarta de limón con galletas María en el frigorífico durante 2-3 horas, o hasta que cuaje para poder retirarla del molde sin problemas. Aunque nosotros hemos empleado estas galletas, puedes usar cualquier otro tipo para realizar esta increíble y fácil marquesa de limón, así como incluir un poco de queso crema a la preparación para darle un toque extra de sabor. Si te apetece probar esta segunda opción, no te pierdas nuestra receta de tarta de queso y limón.

55 Cuando haya cuajado, retira el pie de limón sin horno del molde con cuidado para que quede perfecto. Si quieres, puedes decorar la tarta fría con arándanos, como nosotros, o espolvorear un poco de ralladura de limón por encima. ¡Disfruta de este delicioso postre!