Pastel de calabacines, cebolla y huevos

1Lavar y cortar el calabacín, sin pelar, en trozos no muy grandes.

2Pelar y picar la cebolla y poner las dos hortalizas en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal.

3Dejar que se hagan a fuego lento y cuando estén tiernas, retirar del fuego y escurrir del posible aceite sobrante.

4Poner en un recipiente y añadir el pan de molde, sal, pimienta, los huevos y la nata líquida. Triturar hasta obtener una crema fina.

5Untar un molde de los de hacer bizcocho con mantequilla y verter en él la preparación anterior.

6Cocer en el horno al baño María a 180º C hasta que al pinchar con una aguja, ésta salsa limpia.