Mouse de parchita

1Disuelva las tres cucharadas de gelatina en una taza, con un poquito de jugo de parchita.

2Coloque el jugo de las parchitas con el azúcar en una olla y caliente hasta que se espese ligeramente.

3Retírelo del fuego y agréguele la gelatina sin sabor, ya disuelta anteriormente.

4Deje enfriar la mezcla.

5Bata las 3 claras de huevo a punto de suspiro y agregue la mezcla, ya fría, y siga batiendo mientras le agrega la leche condensada.

6Cuando todos los ingredientes se encuentren bien mezclados, colóquelos en un molde y refrigérelo hasta que cuaje.

7Y el mousse de parchita ya está listo para servir.