RECETA
Flan de peras
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100 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 11:51
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 limón
- 500 gr. de peras
- 4 huevos
- 160 gr. de azúcar
- 200 cc. de agua
- 500 cc. de leche
Pasos
1Caramelizar un molde de flan con 60 gr.de azúcar. Dejar enfriar.
2Pelar las peras y cortarlas en trocitos pequeños. Cocerlas con el agua y 3 cucharadas de azúcar. Cuando estén cocidas, colar y repartir los trocitos de pera sobre el caramelo.
3En un bol, batir los huevos, añadir 100 gr.de azúcar y la ralladura del limón, verter la leche templada y batir bien para mezclarlo todo. Rociar por encima de las peras.
4Precalentar el horno a temperatura media. Introducir el flan en el horno al baño María y dejar cocer unos 40 minutos.Comprobar el punto de cocción. Desmoldar cuando ya esté frío.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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