Caballa en adobo

11 Filetea las caballas y quítales la piel.

22 Sazona por los dos lados.

33 Haz el adobo machacando en un mortero los ajos picados junto con el pimentón y el orégano.

44 Después, añade el vinagre y el aceite.

55 Baña los filetes de caballa cubriendo con el adobo en un recipiente y déjalo durante dos o tres horas.

66 Pasando este tiempo, reboza los filetes con harina y huevo y fríelos en aceite.

77 Por último, sirve y decora con 1/2 limón.

88 Plato especialmente recomendado para el consumo por personas hipertensas, con insuficiencia renal u obesas.

99 Deben consumirlo esporádicamente personas con problemas de colesterol o con ácido úrico elevado.