RECETA
Bistec de avestruz con pimiento y champiñones
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:05
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 600 grs. de bistec de avestruz
- 100 centilitros de nata
- 50 grs. de mantequilla
- 400 grs. de champiñones
- 3 dientes de ajo
- 3 pimientos de freír verdes medianos
- 2 cebollas tiernas medianas
- perejil picado
- pimientas variadas molidas (negra, verde, blanca )
Pasos
1Pasar por la sartén con mantequilla los champiñones fileteados, con el perejil y los ajos.
2Dejar que se hagan a fuego medio (20,30 minutos) mientras se prepara el resto.
3Cortar en trozos los pimientos y freírlos en mantequilla. Cuando estén un poco hechos, añadir las cebollas trituradas.
4Una vez la pasta de cebolla empieza a dorarse, añadir la carne, darle un par de vueltas y bajar el fuego.
5Añadir entonces la nata, despacio, y las pimientas picadas.
6Dejar cocer unos cinco minutos, y añadir los champiñones.
7Corregir de sal y servir.
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