RECETA
Arroz al horno de valencia
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120 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:53
Ingredientes para 8 comensales comensales
- Medio kg de costillas de cerdo
- 3 trozos de tocino magro
- 2 butifarras de cebolla
- 1 tapa de tomate
- 1 cabeza de ajos
- 1 kg de arroz
- Medio nabo pequeño
- Un poco de pimenton
- Un poco de azafran
- Aceite
- Sal
- Medio kg de garbanzos remojados la víspera
Pasos
1Se calienta el aceite en una cazuela, se añaden las costillas de cerdo y se sofrÍen bien.
2Se le da una vuelta al pimentón y se pone un litro y medio de agua y los garbanzos se deja hervir 1 hora y media.
3Luego se pone en una cazuela de barro el arroz el tocino todo lo cocido en la cazuela, la butifarra, la tapa de tomate, los ajos, se rectifica la sal y se cueze en el horno,,temperatura un poco alta.
4Si se va el caldo rápido, se baja la temperatura del horno.
5Ríquisimo.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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