RECETA
Alubias con costilla de cerdo
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70 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:59
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 400 g de alubias blancas
- 1/2 kg de costilla de cerdo fresca
- 1 morcilla de arroz
- 1 morcilla de verdura
- 1 pimiento verde
- 1 puerro
- 1 zanahoria
Pasos
1La noche anterior, pon en remojo las alubias.
2Cuece las alubias junto con la verdura troceada con un chorrito de aceite y sal y añade las costillas también troceadas.
3Cuece todo a fuego bajo durante 1 hora.
4Después pasa las verduras por el pasapuré y vuelve a añadirlas.
5Fríe la morcilla de arroz y cuece la morcilla de verdura, sirviéndolo junto con las alubias.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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