RECETA
Vinagreta de aguacate
- 2 Aguacate hass
- 2 Limones
- 1 Chorro de Vinagre blanco
- 1 Chorro de Aceite de oliva
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
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Antes de realizar la vinagreta de aguacate, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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En un procesador agrega el aguacate pelado y cortado en trozos, añade el zumo de limón y el vinagre, y procesa muy bien los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
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Es momento de agregar un gran chorro de aceite de oliva y un poco de agua para seguir con la receta de aguacate. Procesa nuevamente hasta obtener una consistencia homogénea y suave.
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Finalmente, añade una pizca de sal y pimienta y procesa nuevamente la vinagreta para ensaladas.
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Sirve la vinagreta de aguacate y disfrútala. Te recomiendo utilizarla recién hecha para evitar la oxidación. Esta vinagreta es perfecta para acompañar la ensalada de quinoa o una ensalada capresse.Si te ha gustado esta receta con aguacate, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.