Tallarines granadinos de almúñecar con chorizo

1Se pone el aceite en una sartén, se fríen los pimientos rojos, 2 dientes de ajo y las almendras. Se apartan para majarlo todo.

2En ese aceite se sofríe la cebolla, el pimiento verde, el tomate, el chorizo, las patatas y los ajos.

3Se pone el sofrito en una cazuela de barro y el agua dejándolo cocer durante unos veinte minutos.

4Mientras se cuecen las patatas se prepara la masa echando en un recipiente agua templada, harina y un poco de sal.

5Se amasa, se extiende afinando la masa lo máximo posible.

6Se cortan trocitos pequeños y se pone a cocer todo durante quince minutos.

7Se sirve caliente