RECETA
Tallarines chinos con menudencias
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Publicada el 29/08/2017 17:28
Ingredientes para Tallarines chinos con menudencias
- 1 libras (2 tazas aproximadamente) de fideo tallarín chino
- 1 libras (2 tazas aproximadamente) de menudencias de Pollo
- 1 cubo de caldo concentrado de Pollo
- 4 Cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de Maicena
- 2 tazas de agua
- 5 ramas de nabo, cortadas a la juliana
- 2 Zanahorias, cortadas a la juliana
- 2 pimientos morrones, cortados a la juliana
- 1 Cebolla, cortada a la juliana
- 1/4 taza de jerez
- 1/4 cucharadita de pimienta
- sal al gusto
Pasos
11 En aceite, se saltean las menudencias previamente aliñadas con sal y pimienta, se añade el agua y el cubo. Se rectifica la sazón, luego se agrega el jerez y se tapa.
22 Después se les añade la salsa de soya y la maicena disuelta en 1 taza de agua y se cocina hasta que espese, moviendo constantemente para que no se hagan grumos. En otra sartén, se ponen a freír, en aceite, los nabos hasta que se cristalicen.
33 Se sacan los nabos y se los pone encima de los tallarines que han sido previamente cocidos normalmente. Se cocinan las zanahorias y se la coloca encima de los tallarines, luego las cebollas y los pimientos. Finalmente, se ponen las menudencias con su salsa encima de los vegetales.
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