Saludables pintxos de verduras

11 Lavar bien todas las verduras.

22 En una olla, cocer los huevos durante 10 minutos. Dejar enfriar y pelarlos. Reservar.

33 Pelar las cebollas y cortar los calabacines a lo largo y luego en rodajas y la berenjena en rodajas.

44 Coger un bol y mezclar los ajos picados, con sal, pimienta y aceite de oliva.

55 Añadir las verduras y remover. Tapar con film y dejar macerar en la nevera media hora.

66 Coger los palillos para barbacoa e ir pinchando las verduras de manera alterna.

77 Poner las brochetas en la parrilla 5 minutos por cada lado, echándoles a menudo el aceite preparado.

88 Insertar los huevos cocidos.