Budin mixto de pescados de la costa miami beach

1Acomodar los filetes de ambos pescados en una fuente, salpimentarlos, rociarlos con el jugo de limón, tapar y reservar en la heladera por 2 horas.

2Luego procesarlos junto con el huevo y la crema de leche.

3Añadir la cebolla rallada.

4Aceitar un molde alargado como para budín inglés y volcar una parte de la preparación.

5Cubrir con las arvejas escurridas.

6Volcar por encima otra parte de la mezcla de pescados, luego los morrones cortados en cubitos y terminar con el pescado restante.

7Cubrir con papel de aluminio y cocinar a baño María en el horno por aproximadamente 50 a 60 minutos.

8Cuando esté bien firme dejar entibiar y servir frío acompañado con salsa golf y ensaladas.