RECETA
Patatas a la antequerana
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:41
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 kilo de patatas
- 100 gramos de bacalao
- 2 huevos
- Cebolla
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite
Pasos
1Hervir las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas, colocarlas en una fuente, poner encima las tiras de bacalao bien desalado y ruedas de huevo duro.
2En el mortero picar los ajos, la cebolla y el perejil, reducirlo a pasta y echar gota a gota el aceite,
3Moviendo como si se tratara de una mayonesa, pero procurando que no se quede espesa.
4Verter esta salsa sobre las patatas.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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