RECETA
Nalga rellena
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:58
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 kilo de tapa de nalga,
- sal, pimienta, 4 cucharadas de leche,
- 1 pan de viena,
- 1 cebolla, 1 1/2 taza de choclo desgranado,
- 1 cucharada de perejil picado,
- 50 gramos de queso rallado,
- 1 cucharada de mostaza,
- 1 huevo
Pasos
1Abrir la tapa de nalga con un cuchillo de buen filo, practicando un corte a lo largo, Sazonar por dentro con sal y pimienta. Preparar el relleno mezclando el pan de Viena remojado en leche y exprimido, la cebolla picada y rehogada, el choclo, el perejil picado, el queso rallado y mostaza. Mezclar bien e incorporar el huevo. Rellenar con esto la carne. Cerrar la abertura cosiendo con hilo fuerte.
2Hornear a temperatura caliente por veinte minutos (hasta que este dorado. Luego pasar a moderado y cocinar por treinta minutos más. Dejar enfriar. Corta, a porciones y salsear con mayonesa mezclada con pickles finamente picados o licuados o con mayonesa y perejil picado.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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