Mole de olla

11 Se cuece la carne enseguida se asan 4 o 5 chiles pasillas y se cuecen también los tomates verdes.

22 Todo se licua con dos ajos.

33 Se agrega este licuado al caldo con la ramita de epazote, el elote en trozos y las calabazas.

44 Se agregan los zoconostles (es una tuna pequeña en color tenue lila con verde amarillento) en caso de no tenerlos a la mano se usan los limones.