RECETA
Lomo a la salsa cítrica dick dale
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:58
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 bifes de lomo
- 1 cucharada de aceite de maíz
- 1 cucharada de manteca.
- Sal.
- Pimienta
- 3 naranjas
- 1 copita de licor de naranjas
- 1 pizca de mostaza
- 1 taza de jugo de naranjas exprimido.
Pasos
1Calentar el aceite junto con la manteca y sellar los lomitos de ambos lados.
2Luego condimentarlos con sal y con pimienta, retirarlos de la sartén y mantenerlos a calor.
3Añadir a la sartén el jugo de naranjas, calentar revolviendo para recuperar el fondo de cocción, añadir el licor, la mostaza y unos minutos después agregar los gajos de naranja.
4Calentar agregando nuevamente los bifes para que se impregnen, salpimentar y cocinar hasta que la carne tenga el punto deseado.
5Estos lomos se pueden acompañar con puré de papas (incluso puede ser el instantáneo enriquecido con algunas yemas de huevo y orégano u otra hierba aromática).
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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