RECETA
Gambas cocidas en agua
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3 horas
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:36
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 k de gambas
- Agua
- Sal
Pasos
1La mejor agua para cocer marisco es la del mar, bien limpia lógicamente.
2En su defecto, lo más conveniente es hervir abundante agua sazonada a razón de 20-30g por litro y sumergir en ella las gambas en el momento que esté a planos borbotones.
3Entonces retiramos la cazuela del fuego y dejamos que las gambas estén en su interior unos 6 minutos.
4Las escurrimos y las sumergimos en un baño de abundante agua helada salada.
5Las escurrimos y las servimos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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