Ensalada waldorf desde rockaway beach

1Cortamos las manzanas sin quitarles la piel, aunque sí el corazón y las pepitas, y las rociamos con el zumo de medio limón.

2Mezclamos bien los trocitos de manzana con el apio, al que habremos pelado y partido en daditos previamente, y le añadimos las cucharadas de mayonesa.

3Esta mezcla la reservamos para colocarla sobre las hojas de lechuga y, finalmente, la coronaremos con las nueces peladas.

4Un plato ligero para empezar una buena comida.