RECETA
Ensalada mimosa
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:28
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/4 kg de guisantes cocidos
- 1 lata de espárragos
- 1 pimiento morrón
- 100 g de aceitunas negras
- 4 huevos duros
- 1 taza de salsa mahonesa
- 2 ramitas de perejil picado
Pasos
1Pon los guisantes en el centro de una ensaladera plana, rodeados por espárragos con las puntas hacia adentro.
2Agrega trocitos de pimiento y las aceitunas y medio huevo duro en cada extremo de la ensaladera.
3Separa las yemas de los otros dos y pica finamente las claras, y mezcla con los guisantes.
4Cubre todo con la mahonesa.
5Desmenuza las yemas y júntalas con el perejil, esparciendo la mezcla sobre la ensalada.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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