RECETA
Ensalada caliente de navidad con langosta
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:39
Ingredientes para 4 comensales comensales
- · 2 cogollos de lechuga
- · 2 endibias
- · 2 colas de langosta congelada precocidas
- · 1 bandeja de tomates cherry
- · 8 rabanitos
- · 1 diente de ajo
- · vinagre balsámico
- · aceite de oliva
- · sal
- · pimienta
Pasos
1Limpiar las endibias, los cogollos y los tomates, cortar 1 cogollo y una endibia en juliana, y los tomates a la mitad.
2El resto de hojas de lechugas enteras para decorar el plato.
3Disponer en los platos, repartiendo en el centro de cada uno la juliana de cogollos y endibia, alrededor colocar las hojas enteras de cogollo y endibia restante, repartir los tomates junto con los rabanitos, jugando un poco con los colores.
4En una sartén con dos cucharadas de aceite, dorar el ajo picado e incorporar las colas de langosta cortadas en rodajas, salpimentar y agregar a la ensalada.
5Aliñar la ensalada con una pizca de sal, aceite de oliva y vinagre balsámico.
6Servir caliente.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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