RECETA
Ensalada caliente de berros
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8 horas
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:22
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 600/750 gr.de berro
- 3 cebollas de verdeo
- 3 tomates grandes maduros
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de cominutos
- 3 cdas. de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Pasos
1Lavar bien el berro y las cebollas de verdeo con abundante agua. Colarlos y secarlos bien.
2Picar la cebolla de verdeo. Pelar los tomates sumergiéndolos 1 minuto en agua hirviendo. Cortarlos y eliminar las semillas. Reservar.
3Colocar la cebolla de verdeo en una sartén grande con el aceite de oliva bien caliente.
4Cocinar a fuego suave hasta que se ponga transparente.Agregar el berro trozado grueso. Mezclar 1 minuto.
5Agregar el tomate en trozos, el ajo aplastado, el comino y salpimentar.
6Cocinar a fuego suave 2 minutos más.
7Servir en grandes platos blancos decorados con cubitos de tomate y hojitas de berro fresco.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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