RECETA
Croquetas de quinoa y atún
- 1 Taza de Quinoa cocida
- 1 Unidad de Cebolla blanca
- 1 Lámina de Atún
- 1 Unidad de Huevo
- ½ Taza de Harina
- 20 Gramos de Mantequilla
- ½ Taza de Miga de Pan
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
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Para estas croquetas lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
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Derretir la mantequilla en una olla bien caliente, salear la cebolla cortada en cuadros pequeños durante 3 minutos, agregar sal y pimienta al gusto.
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Agregar el atún y cocinar la mezcla durante 3 minutos mas.
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Agregar la quinoa y mezclar hasta integrar, luego agregamos la harina y revolvemos hasta que nuestra masa de las croquetas espese. reservar en la nevera durante media hora.
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Pasada la media hora continuamos preparando las croquetas de quinoa con atún formando unos tubos gruesos os cuales pasaremos por la miga de pan, freír en abundante aceite bien caliente hasta que estén dorados.
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Servir estas croquetas con la salsa de tu elección. Si te gusto esta receta de croquetas de quinoa y atún déjanos tus comentarios.