Crema de ave al curry

1Pelamos la patata y la cortamos en daditos.

2Fundimos la mantequilla en una olla durante 30 segundos a potencia máxima y añadimos los dados de patata.

3Espolvoreamos con el curry, mezclamos, cubrimos y dejamos cocer durante 4 minutos.

4Añadimos las pechugas de pollo, la sal, la pimienta y 1/4 de litro decaldo muy caliente.

5Cubrimos y dejamos cocer durante 12 minutos.

6Vertemos el resto del caldo muy caliente y la nata, mezclamos y proseguimos con la cocción durante 2 minutos más.

7Sacamos las pechugas de pollo y las cortamos en cubos.

8Pasamos la sopa por la batidora y la vertemos en la sopera.

9Añadimos los cubos de pollo y espolvoreamos las finas hierbas cortadas.