Corona de pescado blanco con arroz al curry

1Se cuece el pescado en trocitos de 2 ó 3 cm.

2Con sal, la pimienta blanca y el zumo de limón.

3Estos trocitos se rebozan en harina y se fríen en aceite caliente.

4A este pescado se le añade el curry y el vino blanco.

5Aparte, se fríe el pimiento rojo cortado en tiras y se le añaden las manzanas y la piña.

6Todo esto se pone a cocer con el pescado.

7Untar un molde de mantequilla.

8Se une todo en una fuente caliente (bajo el grifo de agua caliente).

9Se vuelca en otra fuente y sí se quiere se pone en el centro se pone el arroz al curry espolvoreado de queso.

10Se adorna con perejil y rodajas de limón.