Ajoblanco cordobés

11 Empezamos preparando todos los ingredientes para tenerlos a mano.

22 Cortamos el pan en trozos, echamos las almendras, aceite, vinagre, sal y el diente de ajo al bol.

33 Lo picamos todo con la batidora hasta obtener una pasta como la que se observa en la fotografía.

44 Añadimos un litro de agua a la pasta y volvemos a batir hasta que quede líquido.

55 Por último, puedes servir el ajoblanco cordobés con unas uvas pasas para aportar un contraste de sabores delicioso. Acompaña esta receta española con judías verdes salteadas o gambas al ajillo.