Volovanes de calabacín con jamón y queso

11 Corta el hojaldre en 6 trozos de forma que te queden como 6 cuartos de circunferencia.

22 Enrolla los bordes sobre si mismos de forma que quede un relieve.

33 Colócalos sobre una placa de hornear, pincha la parte central con un tenedor y coloca encima unos garbanzos secos.

44 Bate un huevo y con un pincel, unta suavemente los bordes.

55 Introduce en el horno (caliente) a 180º C durante 15-20 minutos.

66 Pica la cebolleta finamente y ponla a pochar en una sartén con un poco de aceite.

77 Pica el pimiento verde y el calabacín e incorpóralos.

88 Deja que se poche bien, pela el tomate, pícalo y añádelo.

99 Cocina un poco, pica el jamón y añádelo.

1010 Saltea todo un poco.

1111 Bate 2 huevos y añádelos, cocínalos un poco sin que cuajen del todo.

1212 Vierte el preparado sobre los hojaldres.

1313 Corta el queso en triángulos y cubre la farsa de los hojaldres.

1414 Introduce en el horno a gratinar.

1515 Sirve y decora con una rama de perejil.

1616 Para cocer el hojaldre no hace falta engrasar la bandeja del horno pues ya tiene suficiente grasa en si, simplemente humedece la bandeja o molde con agua fría y un pincel.