Tacacho

1Se preparan los chicharrones (ver receta), y una vez listos se desmenuzan ligeramente.

2Se asan los plátanos pelados en un recipiente refractario en horno precalentado a temperatura media por unos 20 minutos o hasta que estén cocidos.

3Se retiran y aplastan hasta formar una papilla suave.

4Se mezcla la carne de chicharrón con la papilla de plátano y en una olla se lleva a fuego bajo, agregándole la manteca.

5Salar al gusto y servir.