RECETA
Sopas de ajo de alcalá de henares con thermomix
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:41
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 8 dientes de ajo
- 1/2 cubilete de aceite de oliva sabor suave
- 1 l. de Caldo de Pollo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 barra de pan rústico
- 4 huevos (opcional)
Pasos
1Pela los ajos y pícalos 5 segundos, a velocidad 4.
2Baja con la espátula, añade el aceite de oliva y cocina 5 minutos, a 100º, velocidad 1.
3Echa el pimentón sobre el salteado de ajos y deja remover unos segundos, a velocidad 2, sin dejar que se queme.
4Enciende el horno a 220º.
5Añade al vaso el Caldo de Pollo y cuece a 100º, durante 20 minutos, a velocidad 2.
6Prueba de sal y pasa la sopa a cazoletas de barro con rebanadas de pan.
7Si quieres vierte un huevo encima y gratina a horno fuerte unos 10-15 minutos, o hasta que la clara se cuaje.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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