RECETA
Punta de anca al barbecue
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100 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 11:48
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 libras de punta de anca en tajadas.
- 1/2 taza de aceite.
- 1/2 taza de salsa para carnes.
- 2 cucharadas de salsa soya.
- 1 cucharada de vinagre.
- 1 diente de ajo.
- Orégano y pimienta.
Pasos
1La carne que se guarda en la nevera unos días antes de la preparación, resulta más tierna. Para asar la carne es conveniente tenerla a temperatura ambiente por lo menos desde una hora antes. Así se reduce el tiempo de cocción y quedará más dorada. No es conveniente adobar las carnes rojas con sal porque se les extrae los jugos y las endurece. La sal se agrega al final de la cocción.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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