RECETA
Pollo en salsa verde esmeralda con aguacate
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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:58
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 6 piezas de pollo (muslo y pierna), limpias y lavadas
- 1/2 kilo de tomates verdes, pelados y lavados
- 3 aguacates medianos
- 1 trozo de cebolla
- 2 cucharadas de consomé de pollo
- Chiles serranos, al gusto
- 1 diente de ajo grande
- Aceite y sal, al gusto
Pasos
1Caliente el aceite necesario en una cacerola grande y fría las piezas de pollo hasta que se doren un poco.
2Ponga a cocer los tomates junto con los chiles; una vez cocidos, lícuelos en su misma agua más el ajo y la cebolla.
3Incorpore todo lo anterior al pollo y sazone con el consomé y la sal. Agregue un poco de agua y rectifique la sal. Deje hervir hasta que el pollo se cueza totalmente.
4Una vez cocido, retire del fuego; pele y pique los aguacates en cuadritos medianos y agregue al pollo. Sirva caliente.
5Si lo desea, puede acompañar este platillo con frijoles refritos y tortillas también calientes
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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