Pastelillos del paraiso

1Poner en un cazo el agua y el azúcar; acercar al fuego y preparar un almíbar flojito.

2Incorporar la vainilla y una cucharadita de margarina, cocer unos segundos, apartar del fuego y dejar enfriar.

3Batir en un cuenco la clara y las yemas.

4Incorporar las almendras molidas a los huevos y sin dejar de batir, agregar el almíbar frío.

5Untar con un poco de margarina unos moldes pequeños y poco profundos;

6Verter en ellos el preparado anterior (No llenarlos demasiado).

7Colocar media guinda sobre cada uno y cocer en el horno a temperatura media-baja 15 minutos o hasta que estén cocidos.

8Retirar del horno, desmoldarlos y dejar enfriar. (Si se guardan en un recipiente hermético duran muchos días)