RECETA
Pastel vegetariano especial de méxico city
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:12
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Tortillas de harina
- 1/4 kg. de calabacitas lavadas y picadas
- 1/4 kg. de chile poblano en rajas
- 1/2 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 1/2 bolsa de elote precocido
- 1/4 kg. de jitomate lavado
- Sal y pimienta
- 1/2 kg. de crema
- 1/2 kg. de queso chihuahua rayado
Pasos
1Se pone en la licuadora el jitomate, la cebolla y el ajo y se licúa.
2En un sartén previamente caliente a fuego medio se fríe lo licuado y se agrega el chile poblano.
3Las calabacitas y el elote se sazona con la sal y pimienta al gusto y se deja hervir fuego lento durante 10 ó 15 minutos hasta que las calabacitas esten medio cocidas.
4En un refractario se pone una capa de tortilla de harina, luego una capa de la verdura, queso y crema.
5Y así sucesivamente hasta llegar al refractario terminado con la capa de queso y crema.
6Se calienta el horno a 200º y se mete hasta que el queso gratine e inmediatamente se saca del horno y se lleva a la mesa.
7Se puede acompañar con frijoles.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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