RECETA
Fresas salteadas con helado de vainilla
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2 horas
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:24
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 500 g de fresas limpias de su tallo y en cuartos
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla
- Unas gotas de zumo de limón
- Helado de vainilla
Pasos
1Poner en una sartén amplia el azúcar y volverlo caramelo a fuego suave.
2Ha de coger un tono dorado y nunca quemarse.
3En ese momento, añadimos la mantequilla, subimos el fuego e introducimos la fruta, salteándola y meneándola hasta que veamos que se vuelve melosa y se recubre de una fina película brillante.
4Serán necesarios 30 segundos a fuego elevado.
5Antes de retirar de la sartén, añadir las gotas de zumo y repartir las fresas en varios platos.
6Colocar sobre ellas una bola de helado de vainilla, que se derretirá y hará las veces de salsa.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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