RECETA

Ensalada sabrosa

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:56
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1/2 lechuga
  • 400 g. de pescadilla (puede ser congelada)
  • Aceitunas verdes
  • 2 latas de anchoas
  • 2 pimientos morrones de lata
  • 1 huevo
  • 1 cucharada sopera rasa de catsup
  • 1 cucharada sopera rasa de alcaparras
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
Pasos

1Enjuagar la lechuga, secarla con un paño y trocearla en juliana.

2Cocer la pescadilla, en abundante agua con sal.

3Cuando esté en su punto (5-7 minutos), escurrirla y desmenuzarla.

4Picar el pimiento y las anchoas.

5Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera.

6Hacer una salsa mayonesa, según instrucciones (ver salsas).

7Cuando esté bien ligada, añadir el catsup y batir fuertemente, para que se mezcle bien.

8Verter encima de la ensaladera y remover.

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