RECETA
Ensalada griega corfú
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:41
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 tomates
- 2 pepinos pequeños
- 1 cebolla mediana
- 2 pimientos verdes pequeños
- 100 gramos de queso fresco de cabra, ligeramente salado
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de vinagre
- 24 aceitunas negras
- Perejil y mejorana
- Sal
Pasos
1Lavar los tomates y partirlos a cuartos.
2Pelar y cortar en rodajas los pepinos.
3Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas.
4Lavar los pimientos y cortarlos en forma de anillas.
5Mezclar estos ingredientes y repartirlos en cuencos individuales.
6Batir el aceite con el vinagre y un poco de sal y rociar la ensalada.
7Trocear finos el perejil y la mejorana.
8Cortar el queso a dados.
9Repartir el queso y las aceitunas en los cuencos; espolvorear con el perejil picado y la mejorana y servir.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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