RECETA
Croquetas italianas
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:45
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 3/4 kg de carne picada (mitad de cerdo y mitad vacuna)
- 1/2 taza de miga de pan remojada en vino blanco
- 50 g de aceitunas negras picadas
- 50 g de tomatitos desecados, tiernizados y picados
- Sal
- Pimienta
- Una cucharada de ajo, perejil, romero y tomillo desmenuzados
- 100 g de panceta (optativo)
Pasos
1Colocar la carne picada en un bol y agregar la miga de pan, las aceitunas y los tomates picados.
2Amasar bien para integrar los ingredientes.
3Condimentar con la sal, la pimienta y el resto de los sabores.
4Mezclar y separar en porciones. Envolver en panceta (optativo) y luego en papel de aluminio.
5Armar paquetitos y cocinarlos 20 minutos.
6Acompañar con tomates cocidos a las brasas y brochetas de pickles.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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