Coquitos

1Se baten las claras con el agua y cuando esten a punto de nieve se les agrega el azúcar y la levadura.

2Se baten 2 minutos más y se va agregando la harina poco a poco y el coco rallado.

3Se compacta bien, si queda muy flojo se le agrega un poquito más de harina.

4Se pone en una manga pastelera, dándoles el tamaño y la forma que se quiera, en una lata engrasada.

5También se puede poner por cucharadas.

6Se meten al horno precalentado hasta que doren.