Cocktail de camarones estilo perú

1Lavar, limpiar y pelar las colitas de camarones.

2Blanquearlas en agua hirviendo por 1 minuto.

3Pelar y cortar las paltas en dados y rociar con el jugo de limón para que no se oxiden. Reservar.

4Para la salsa golf mezclar en un bol la mayonesa, el ketchup, salsa inglesa y salpimentar al gusto.

5Mezclar las colitas de camarones con las paltas y la salsa inglesa.

6Servir en copas altas colocándo primero una hoja de lechuga y luego la mezcla de camarones y palta.

7Decorar con unas colitas de camarón y una ramita de perejil crespo.