Chupe peruano (2)

1Rehogar en una sartén las cebollas con la manteca.

2Añadir el ajo, la salsa de tomate, el queso de cabra rallado, el arroz, la sal y el orégano; luego las guindillas y las gambas.

3Hervir hasta que el arroz y las cebollas sean una pasta.

4Añadir la leche hirviendo y continuar la cocción.

5Aparte, hervir el pescado, los huevos, los langostinos y las patatas.

6Servir esto junto con el chupe confeccionado anteriormente.