RECETA
Café americano
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15 minutos
Publicada el 03/09/2017 19:12
Ingredientes para 4 raciones comensales
- ½ Pieza de Limón (la corteza)
- ½ Pieza de Naranja (la corteza)
- 4 Piezas de Granos de clavo
- 1 Pizca de Canela
- 4 Cucharadas soperas de Azúcar de caña
- 4 Tazas de Café muy fuerte
- 1 Taza de Coñac
Pasos
11 Para preparar el café americano necesitarás un cazo de acero inoxidable, no de esmalte. Introduce en él las cortezas del medio limón y la media naranja troceadas.
22 Añade al cazo la canela, los clavos, el azúcar y unas gotas de agua. Luego, pon el cazo a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
33 Cuando el azúcar se haya disuelto, añade el coñac, flamea y vierte el café. Deja que se integre todo bien y sirve el café americano en tazas de cerámica y acompáñalo con galletas de té de chocolate o vainilla.
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