RECETA

Tarta de santiago

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45 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:44
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 huevo
  • 125 g de azúcar
  • Harina
  • Canela
  • Agua
  • Para el relleno:
  • 4 huevos
  • 250 g de azúcar
  • 250 g de almendras
  • Ralladura de limón
  • Canela
  • Azúcar glas
Pasos

1Amasa el huevo con 1 cucharada de agua, el azúcar y la canela. Añade harina poco a poco hasta que no admita más. Haz el relleno, batiendo los huevos con el azúcar y la ralladura de limón, y cuando espiece a espumar, añade la almendra molida y la canela. Estira la masa y forra un molde previamente engrasado. Rellena el molde con la masa y hornea a 180º hasta que se cueza y esté ligeramente dorado unos 30 minutos aproximadamente. Espolvorea con azúcar.

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