RECETA
Ijada de merluza al txakoli
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:17
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 ijadas de merluza
- 250 gr. de almejas
- 1/4 l. txakoli
- 1/4 l. fumet de pescado
- Aceite de oliva
- 4 yemas de huevo
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de harina
- Sal
Pasos
1En una cazuela de barro echamos el aceite y el ajo picado. Cuando empiece a dorarse añadimos la harina y rehogamos un poco, incorporamos el txakoli y el fumet e introducimos las ijadas y las almejas. Una vez hechas las ijadas sacar y colocar en un plato.
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