RECETA
Pintada a la sidra
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80 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:18
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 200 cc. de coñac
- 5 cucharadas de mantequilla
- 125 cc. de nata líquida
- 1 pizca de pimienta
- 1 pintada (gallina Nueva Guinea)
- 1 pizca de sal
- 700 cc. de sidra
Pasos
1Limpiar bien la gallina de plumas y vísceras. Se sazona con sal y pimienta. Ponerla en una cazuela con la mantequilla. Cuando esté dorada se echa el coñac y se flambea.
2Se agrega la sidra, removiendo de vez en cuando. Mientras se va haciendo, se echa la nata líquida, removiendo mucho hasta que la salsa esté hecha.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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